קולינריה ומסעדות
המטבח הטורקי-קפריסאי הושפע מתרבויות שונות במהלך ההיסטוריה. ההשפעות מגיעות מהים התיכון, המזרח התיכון וקפריסין עצמה. לכל מנה יש טעם ספציפי והיא מוצגת היטב המשקפת את האופי הקפריסאי. כמה מנות קפריסאיות: מולוחיה; דולמה yalanci; שיש קבב; מוסאקה. מנות מקומיות טעימות במיוחד. זוהי המומחיות של צפון קפריסין ומורכבת ממספר רב של מנות קרות וחמות כמו סלטים שונים, בשרים, ירקות ודגים. מנות המיזה המוגשות ביותר הן גבינת חלומי בגריל, בורגול קופטה וסיגרה בורק.
בצפון קפריסין יש השפעה על האוכל המסורתי שלהם ותמצאו כמה מקומות נהדרים לאכול בהם בקירניה ובסביבתה. אם אתם לא שוהים בעיר ולרשותכם רכב שכור, זהו בהחלט יתרון ליהנות ממטבח מעולה במהלך החופשה. ניתן לקבל משלוחים וגם לקחת ממסעדות בצפון קפריסין אך אלו ממוקמות בעיירות הגדולות יותר כמו פמגוסטה, ניקוסיה או קירניה.
המסעדות המומלצות בצפון קפריסין
Missina Fish Restaurant – Kyrenia
ממוקמת בקראוגלאנוגל בקירניה, והיא ידועה היטב בזכות פירות הים הטריים והפנטסטיים שאותם אתם אוכלים אל נופי הים התיכון. המסעדה מיועדת לכל מי שרוצה לחוות את הטעם של מטבח דגים קפריסאי עם מזנונים מקומיים ותוספות טעימות בתפריט! זה מושלם גם לערבים רומנטיים ולאירועים מיוחדים. להביא ילדים למיסינה זה חוויה. יש גן שעשועים מקורה בו הקטנים יוכלו ליהנות ולשחק בלי להפריע לאורחי ארוחת הערב. מסעדה שאתה לא מבקר בה פעם אחת, תחזור בוודאות שוב.
Niazi’s Restaurant – Kyrenia
הרעיון שמקורו בהשראה מהמטבח הקפריסאי והטורקי הוא שילוב של ספטלי בגריל פחמים, קפה, קבב שיש, קפטה עוף וצלעות טלה המוגשים עם מזיזים חמים וקרים. במהלך השנים הפך קבב מלא ליצירה משלו והפופולריות הגוברת הביאה אותו להתפשט בכל רחבי קפריסין. אך כדי ליהנות מהמקור עליכם לבקר באחת המסעדות של ניאזי! כאן צולים את כל הבשר מול האורחים על גריל פחמים פתוח הניצב במרכז החדר. הבשר מיוצר באופן מקומי על ידי "חקלאות חופשית" בקפריסין, והטעמים הם תוצאה של עשרות שנות ניסיון ומסורת. עם האוכל מוגש מבחר רחב של יינות בינלאומיים וטורקים, וניתן לבחור בקינוחים מתוך המזנון הפתוח עם המון מאפים מתוקים ביתיים. המסעדה של ניאזי הופכת פופולרית מאוד, גם אצל האורחים האירופאים. הלקוח הוא תמיד המוקד והשירות קשוב ויסודי. בנוסף, המקום הוא נעים וביתי להפליא, בעוד שהוא גדול ופתוח, כך שתוכלו כאורח ליהנות מחווית אוכל קפריסאית שלווה.
Ambiance Restaurant and Beach Club – Kyrenia
ידועה במיקומה במפרץ יפהפה, שם אתם אוכלים על דאקים גדולים מעל הים. התפריט מציע מבחר גדול של מנות בינלאומיות, סטייקים נהדרים כמו גם קבבים מעורבים פופולריים ומייזרים למי שרוצה לנסות את המטבח המקומי. בין 10:00 עד 19:00, האווירה במקום היא להירגע ליד הים! בחרו את טרקלין השמש שלכם, שחו בים התיכון הקריר ותיהנו ממשקה או מארוחה. עם תפריט צהריים נרחב לבחירה, יש משהו לכל אחד. האווירה מציעה חוויה בלתי נשכחת. האווירה במקום היא רומנטית , אידיאלי לערב אינטימי בחוץ, אך גם מתאים לקבוצות וחתונות גדולות.
Satir Döner – Famagusta
צאו לטייל בשדרה הראשית של פמגוסטה ונסו קבב דונר אמיתי בסאטיר דונר. האיכות אינה במקרה – סטיר דונר ידוע במתכון המתמחה בו תבלינים מגיעים מדורות של מטבח אזורי באדנה, טורקיה. ראו וטעמו את כישוריהם המוכשרים בהכנה ובטעם. Döner מגיע עם בחירת בשר או עוף, מוגש עם לחם חם לבש, צ'יפס תפוחי אדמה מטוגנים וסלט ויניגרט פלפל ירוק חם במיוחד. התפריט מציע מנות רבות. הצוות משרת במהירות ובחיוך על האווירה הקז'ואלית והנוחה של סטיר דנר. אפשר במשלוח או בטייק אוואי.
El Sabor Latino Restaurant – Nicosia
מעטות המסעדות שיכולות להתחרות בתשוקה שלהן לייצר מטבח אדיר, שביעות רצון של שירות לקוחות, מומחיות חמישה כוכבים ומיומנויות. השפים המובילים שלהם, רמת האירוח והאוירה במקום יוצרים מקום שבו אתה וחבריך יכולים לבלות. במסעדת אל סבור לטינו. תתקבל בברכה לחוות את תשוקתם למצויינות, ואומנות המוגשת על ידי צוות קשוב ואדיב במיוחד, בין אם ביקורכם קצר ובין אם לשהייה ארוכה בנחת אל סבור לטינו יסייע וייעץ לאורחים בכל בחירת היינות המשובחים שלהם המוצעים. המסעדה האופנתית והכפרית ממוקמת בצורה מעוררת קנאה בתוך רובעי החומה הישנים של קפריסין במרכז העיר ניקוסיה. המסעדה מתפעלת באופן מעורר גאווה על הכיכר מול מסגד סלימיה ההיסטורי. כאן מדברים בצורה שוטפת אנגלית, ספרדית וטורקית.
Hamur Restaurant & Bar – Nicosia
Hamur Restaurant&Bar הוא סיפור של מסורות ותרבות משפחתיות בהן המתכונים הועברו מדורות. קפה נהדר, לימונדה ביתית ומאפים ומטעמים בעבודת יד מקבלים את פניכם במצוינות הקולינרית של המור. בית הקפה והמסעדה האותנטית קפריסאית, שנמצאת בבית אבן עתיק, במרחק הליכה קצר ממעבר גבול ארמון לדרה בניקוסיה, מציע אווירה מסבירת פנים חמה בה הלקוחות ירגישו את האווירה הכפרית והרגועה , תודעת שירות, אנשים קשובים גישה שירותית. תוכלו להנות מפינות ישיבה מקורות וחיצוניות וכן אזור חניה גדול. האמנות של אוכל קפריסאי מסורתי בעבודת יד מחכה לכם במסעדת הבר הנחמדה
Kömür Steak & Ocakbaşı – Kyrenia
בבניין בסגנון הקולוניאלי הבריטי עוד משנות השישים של המאה העשרים. הבניין ההיסטורי הזה אירח לא רק קונסוליות רבות בעבר, אלא גם היה ביתם של עסקים רבים. Kümür גורם לבלט של המרקם ההיסטורי של הבניין, והאורחים קסומים מהאווירה שלו ומנות הבשר והקבב הטעימות. זהו מקום ייחודי בו תוכלו להנות יחד עם נוף ים מצוין ומבחר יוצא מן הכלל של יין ורקי.
